Un risotto gourmand au dîner qui favorise le sommeil !
Le tryptophane est un acide aminé qui favorise la production de sérotonine et de mélatonine, deux neurotransmetteurs essentiels pour réguler le sommeil. Afin de favoriser son endormissement et de passer une nuit paisible et réparatrice, pourquoi ne pas se laisser tenter par ce délice riche en tryptophane, et particulièrement gourmand, à consommer au dîner.
Ingrédients (4 personnes) :
- 200g de riz complet
- Têtes d’une botte d’asperges vertes (500g d’asperges environ)
- 1 oignon finement haché
- 2 gousses d’ail finement hachées
- 1L de bouillon de légume
- 100g de parmesan râpé
- Une poignée de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon le goût
Instructions :
- Cuire les asperges 6 min dans l’eau bouillante. Les sortir et réserver
- Précuire le riz complet dans de l’eau de cuisson des asperges pendant 10 min. Egoutter et réserver
- Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le riz complet et faites-le nacrer pendant quelques minutes
- Cuisson : Ajoutez progressivement le bouillon de légumes chaud, une louche à la fois, en attendant que le liquide soit absorbé avant d’ajouter la suivante. Remuez régulièrement
- Fin de cuisson : Lorsque le riz est cuit mais encore légèrement al dente, incorporez les asperges, le parmesan, le sel et le poivre. Mélangez bien
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Servez immédiatement, garnir de parmesan râpé et d’un peu de persil frais
Ce risotto combine des aliments riches en tryptophane avec le riz complet et le parmesan.
Après le repas, détendez-vous avec une tisane à la camomille reconnue pour ses propriétés apaisantes.
Ce repas peut donc grandement aider à stimuler la production de mélatonine et favoriser un sommeil de qualité. En complément, deux gummies de la gamme santé MY SLEEP 30 minutes avant de dormir pour renouer avec un sommeil de qualité. Et oui 30 minutes suffisent pour tomber dans les bras de Morphée !
Ceux-ci contiennent de la mélatonine, du tryptophane (précurseur de la mélatonine et de la sérotonine), des plantes en abondance : camomille, passiflore, valériane, mélisse, pavot de Californie, rose pâle, et de la poudre de pomme.
